jupia
宮崎を楽しむ大人の情報誌「jupia」。宮崎の大人女子におくるライフスタイルマガジンです。食・旅・体験…ていねいで上質な暮らしを求める大人の好奇心を満たします。
最新情報
週末のみ営業!古民家×アートの融合もっちりおしりパンを召し上がれ
HANNAH
築90年の馬小屋をリノベーションし、昨年末オープンした週末のみのカフェ。真っ白で奥行きのある店内には、えびの市出身の画家・入江真理子さんのダイナミックで鮮やかな絵画がずらり。店内でいただけるのは、もっちり食感が魅力のおしりパンを使ったスイーツメニュー。十勝あずき餡とバターをトーストしたおしりパンでサンドした、塩気と甘さのバランスがたまらない一品です。「赤ちゃんのおしりのようなもっちり食感とコロンとした見た目のおしりパンを味わってください」とオーナー・村上大輔さん。
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低糖質メニューでたくさん食べても罪悪感なし!?
健康と美を追求する複合施設の2階、グルテンフリーの低糖質メニューが並びます。自社農園どれを中心にしたカラフルな野菜は、手づくりドレッシングやディップでどうぞ。野菜で麺を模したベジヌードルや、新メニューのバーニャカウダも人気です。藤原牧場のハーブ牛や徳丸農園の米粉を使ったピザやパンなど、地元食材も豊富。ご飯は食物繊維が豊富な発芽玄米ご飯、豆乳きな粉プリンなどデザートまでしっかりヘルシーです。酵素たっぷりのコールドプレスジュースは、レッド・グリーン・オレンジの中から体調や好みに合わせて選んで。グルテンフリービュッフェセット 1500円ビュッフェ、コールドプレスジュース、デザートプレート*ビュッフェのみは1250円、キッズビュッフェもあり地元採れ/米粉麺スープ徳丸農園の米粉を使った麺に、季節の野菜たっぷりのスープをかけて。ツルツルとのどごしがいい。営業時間11:30~14:00(LO13:30)定休日木・日曜日、祝日座席数14席駐車台数フィットネスクラブTFC駐車場利用交通バス停・蓑崎より徒歩3分
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選べるソースが楽しいヘルシーな低糖質ビュッフェ
フィットネスクラブの2階に6月末オープン。グルテンフリーの低糖質メニューをビュッフェ形式で提供します。色鮮やかな野菜サラダに、肉・魚、米粉のパンやピザ、パスタなど。小麦粉は一切使わず、野菜を麺状に切ったベジヌードルなどヘルシーメニューにこだわります。手作りのドレッシングやディップ、ソースが豊富に揃い、どの料理も好みの味付けでいただけます。藤原牧場のハーブ牛や、ながとも農家のキャベツディップなど地元高鍋の食材にも目配り。デザートはロースイーツ、ドリンクは酵素たっぷりのコールドプレスジュースを3種から選べます。メニュー/・ビュッフェ1250円(デザート・ドリンク付きは1500円)・コールドプレスジュース450円~・コーヒー400円営業時間11:30~14:00(LO13:30)*カフェタイムも予定定休日木・日曜日、祝日座席数カウンター席/なし テーブル席/14席 テラス席/なし駐車台数フィットネスクラブTFC駐車場利用交通バス停・蓑崎より徒歩3分
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気兼ねなく味わう美しき低糖質フレンチ
3日前までの予約で低糖質のコースを受け付ける延岡市のフレンチ。「食事制限中の方やそのご家族に美味しい時間を提供したい」とオーナーの西園寺貴之さんは話します。この日の肉料理は熊本のブランド牛・和王のグリル。やや赤身のもも肉を塩こしょうでシンプルに。魚料理は門川獲れ金ぶぐのポワレ。アサリの出汁を煮詰めたソースが淡白な金ふぐに良くあいます。ほかにもモルディブ産天使の海老の甘味、フランス産きのこ・ジロルのスープの深いコクなど、美しい盛り付けともに一品ずつをじっくり味わう至福のひととき。「低糖質は素材選びと組み合わせ次第。普段と遜色ない料理に皆さん笑顔です」。営業時間11:30~14:00(LO13:00)、18:00~LO21:00定休日日曜日座席数20席駐車台数4台交通バス停・中央通り2丁目より徒歩5分
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低脂質、低糖質、高タンパク鮮やかボウルで体づくり
「30代を過ぎた頃から太りやすくなったので食事制限を取り入れました。そこで目指したのが食べても見ても楽しい食事です」と話すのはパーソナルトレーナーでもある代表・中森康成さん。自身の経験と運動生理学、栄養学、解剖学に食事の大切さを重ねて5つのボウルメニューを考案。高タンパク、低脂質、低糖質、1食500kcal前後です。人気は、低温調理し一晩かけて旨味を閉じ込めた牛もも肉のローストビーフと色鮮やかな野菜のAUSSIE BOWL(オージー ボウル)1280円、県産鶏胸肉をしっとりとローストし、アボガドやトマトなどと一緒に混ぜて味わうMIYAZAKI BOWL980円 。「普段から食べることを意識するきっかけになれば」と中森さんは話します。営業時間11:00~23:00(LO22:30)定休日木曜日座席数35席駐車台数なし交通バス停・中央郵便局前より徒歩3分
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